Skelbimas neaktyvus
Į šį skelbimą CV siųsti nebegalite
UAB „Budabaras“

Virtuvės šefas (-ė)

Nuo 1200 €/mėn. Į rankas
Vilnius - UAB „Budabaras“

Darbo pobūdis

Restoranas „Cozy“ Vilniaus senamiestyje ieško virtuvės šefo (-ės). Ieškome laisvai kalbančio angliškai žmogaus, kuris būtų atsakingas už sklandaus virtuvės darbo užtikrinimą.

Darbo pobūdis

  • Virtuvės darbo organizavimas, komandos motyvavimas ir kontrolė;
  • Esamų darbuojų pareigų susisteminimas, priežiūra ir disciplinavimas;
  • Naujų virtuvės darbuotojų paieška, apmokymas ir paruošimas savarankiškam darbui, kontrolė pagal susikurtus įmonės standartus;
  • Nuolatinis naujų patiekalų kūrimas, esamų tobulinimas, sezoninis meniu atnaujinimas, gamybos priežiūra ir kontrolė;
  • Kalkuliacinių ir technologinių kortelių ruošimas;
  • Nuolatinis bendravimas su produktų tiekėjais, kainų derinimas ir kontrolė, naujų ingredientų paieška ir pan.

Kandidatai turėtų:

  • Patirtis meniu kūrimo, plėtros ir kainodaros srityje;
  • Domėjimąsis naujausiomis kulinarijos tendencijomis;
  • Aistra šviežio maisto gamybai ir lygiavimasis į aukščiausius standartus;
  • Geri bendravimo įgūdžiai;
  • Sugebėjimas tiksliai vadovauti nedidelei komandai (iki 8 žmonių). Įkvėpti, teigiamai motyvuoti darbui;
  • Noras ir galimybė dirbti labiausiai užimtu restorano laiku; preliminariai tai būtų nuo antradienio iki ketvirtadienio 12.00 – 22.00 val., penktadienį ir šeštadienį 14.00 – 24.00 val.
  • Išmanyti GHPT ir gebėti jomis naudotis;
  • Sugebėjimas inventorizuoti virtuvės likučius, teisingai apskaičiuoti reikiamų produktų kiekius ir užtikrinti jų gavimą;
  • Noras judėti į priekį, kelti patiekalų kokybę, ieškoti geresnių tiekėjų pasiūlymų.

Idealus kandidatas turėtų turėti šefo / virėjo patirties, degti aistra gaminimui, išmanyti dabartines maisto tendencijas, būti susipažinęs su naujausiais maisto saugos teisės aktais, suprasti gero aptarnavimo subtilybes, sugebėti dirbti komandoje ir įkvėpti kolektyvą darbui su meile ir atsidavimu.

Kuriant patiekalus stengtis kaip įmanoma daugiau naudoti vietinių, sezoninių ingredientų, kas galėtų užtikrinti šviežumą ir inovatiškuma svečiams pristatant kūrybingą ir įdomų meniu.


CV siųsti el.paštu

Mes jums siūlome

Visada laiku mokamą sutartą atlyginimą;
Geras darbo sąlygas;
Jums reikalingų darbo priemonių užtikrinimą;
Draugišką kolektyvą;
Galimybę nevaržomai kurti, bandyti naujus patiekalus;
Darbo aplinką be perteklinio streso.

Atlyginimas

Nuo 1200 €/mėn. į rankas
Jei kandidatas pilnai išpildys mūsų lūkesčius, po 3 mėnesių bandomojo laikotarpio alga kils iki 1500 eur. į rankas arba daugiau.
UAB „Budabaras“

UAB „Budabaras“

Kavinė "Cozy" stabiliai dirba jau 17 metų. Įmonėje dirba apie 20 darbuotojų. Turime didelį nuolatinių klientų ratą, esame patrauklūs užsienio svečiams. Mūsų ateities tikslas išlikti stipria ir lankoma vieta, būti prieinamu restoranu ne tik išskirtinėmis progomis, bet ir kasdieniame svečių gyvenime. Norime išsiskirti skaniu maistu, draugišku ir profesionaliu personalu.
informacija apie UAB „Budabaras“
818 €
Vid. atlyginimas bruto
14
Darbuotojų skaičius
500 tūkst.-1 mln. €
Pajamos 2019 m.