Barmenas (-ė)

Svečių aptarnavimas ir bendravimas:

Dėmesingas ir draugiškas svečių pasitikimas prie baro.

Meniu pristatymas, pagalba išsirenkant gėrimus, rekomendacijos pagal svečio skonį.

Užsakymų priėmimas ir greitas, kokybiškas jų įvykdymas.

Gėrimų gamyba ir patiekimas:

Klasikinių bei autorinių kokteilių maišymas pagal nustatytas receptūras ir technologijas.

Pilstomo ir butelinio alaus, vyno, stipriųjų bei nealkoholinių gėrimų patiekimas.

Kavos, arbatos ir kitų karštųjų gėrimų ruošimas.

Baro zonos ir darbo vietos priežiūra:

Švaros ir tvarkos palaikymas baro zonoje, ant stalviršių ir gamybos paviršių.

Taurių, stiklinaičių ir įrankių plovimas, poliravimas bei ruošimas naudojimui.

Ingridientų paruošimas prieš pamainą (prep darbai: ledas, vaisių pjaustymas, dekoracijos, sirupai).

Atsargų ir finansų valdymas:

Atsiskaitymų priėmimas (grynaisiais pinigais bei kortele) ir kasos aparato valdymas.

Baro likučių stebėjimas, trūkstamų gėrimų ar ingridientų registravimas ir užsakymas.

Gėrimų ir kokteilių išmanymas:

Pagrindinių alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų, jų rūšių bei derinimo išmanymas.

Klasikinių kokteilių receptūrų žinojimas.

Prep darbų išmanymas (sirupų, garnyrų).

Kasos aparatų ir POS sistemų valdymas:

Gebėjimas greitai ir tiksliai priimti atsiskaitymus (kortelėmis, grynaisiais), tvarkyti kasos operacijas.

Švaros ir higienos normų laikymasis:

Maisto saugos bei sanitarijos reikalavimų žinojimas ir taikymas darbo vietoje.

2. Asmeninės savybės ir kompetencijos

Puikūs bendravimo įgūdžiai:

Emocinis intelektas, gebėjimas kurti malonią atmosferą, pasitikti svečius ir juos išklausyti.

Gebėjimas valdyti konfliktines ar sudėtingas situacijas su neblaiviais ar nepatenkintais klientais.

Streso valdymas ir sparta:

Gebėjimas efektyviai ir be klaidų dirbti didelio intensyvumo (piko) valandomis.

Atsakingumas ir sąžiningumas:

Tikslus ingredientų normavimas (pour control), atsakomybė už kasą ir baro inventorių.

Komandinis darbas:

Sklandus bendradarbiavimas su kitais barmenais, padavėjais ir virtuvės personalu.

Nuo 7 €/val. į rankas

Žvejų g. 10, Klaipėda, Klaipėdos m. sav. Apskaičiuokite kelionės laiką iki darbo