Executive chef

Organizuoti kasdienį virtuvės darbą.
Koordinuoti virtuvės komandos darbą pamainos metu.
Užtikrinti sklandų patiekalų ruošimą ir išleidimą.
Ruošti patiekalus pagal nustatytą meniu ir receptūras.
Kontroliuoti patiekalų kokybę, skonį ir pateikimą.
Prižiūrėti virėjus ir virtuvės darbuotojus.
Apmokyti naujus darbuotojus.
Paskirstyti užduotis virtuvės komandai.
Stebėti produktų likučius ir atlikti užsakymus.
Kontroliuoti produktų laikymo ir naudojimo tvarką.
Užtikrinti švarą ir tvarką virtuvėje.
Prižiūrėti higienos ir maisto saugos reikalavimų laikymąsi.

Patirtis dirbant šefu arba sous chef bent 3 metus.
Gebėjimas organizuoti virtuvės darbą ir koordinuoti komandą.
Gebėjimas dirbti intensyvioje aplinkoje ir išlaikyti aukštą patiekalų kokybę.
Atsakingumas, organizuotumas ir lyderystės įgūdžiai.
Maisto gamybos technologijų ir procesų išmanymas.
Higienos ir maisto saugos reikalavimų laikymasis.
Gebėjimas dirbti komandoje ir spręsti problemas.

2200 €/mėn. į rankas

Aukštaičių gatvė 5, Vilnius, Vilniaus m. sav. Apskaičiuokite kelionės laiką iki darbo