Vyr. virėja (-s)/Virtuvės šefas (-ė)
14-20 €/mėn.
neatskaičius mokesčių
CVbankas.lt skaičiuoklės duomenys.
Ne visa darbo diena
Vilnius
- Vilniaus kabaretas, MB
Darbo pobūdis:
Kavinė Babble Coffee Club ir Babble Dinner Club ieško vyr. virėjo (-s)/virtuvės šefo (-ės).
Abu restoranai yra tose pačiose patalpose. Kavinės darbo laikas-kasdien nuo 10.00 iki 18.00, vakarienės klubo darbo laikas kas antrą penktadienį ir šeštadienį nuo 19.00 iki 00.00, tačiau kai kuriais savaitgaliais vyksta ir uždari renginiai.
Abu restoranai yra tose pačiose patalpose. Kavinės darbo laikas-kasdien nuo 10.00 iki 18.00, vakarienės klubo darbo laikas kas antrą penktadienį ir šeštadienį nuo 19.00 iki 00.00, tačiau kai kuriais savaitgaliais vyksta ir uždari renginiai.
Tikimės, kad tu:
- turi vyr. virėjo arba panašaus pobūdžio vadovaujamo darbo patirties;
- išmanai maisto gamybos technologijas, virtuvės procesų organizavimą ir maisto saugos reikalavimus;
- gebi vadovauti komandai, motyvuoti darbuotojus ir priimti sprendimus dinamiškoje aplinkoje;
- esi atsakingas (-a), organizuotas (-a), reiklus (-i) kokybei ir orientuotas (-a) į rezultatą;
- turi kūrybiškumo, iniciatyvos ir noro tobulinti gastronominę patirtį;
- gebi planuoti darbus, kontroliuoti sąnaudas ir užtikrinti efektyvų virtuvės veiklos organizavimą.
Tavo būsimos atsakomybės:
- organizuoti ir kontroliuoti kasdienį virtuvės darbą, užtikrinant sklandžius darbo procesus;
- vadovauti virtuvės komandai, paskirstyti užduotis, organizuoti darbuotojų darbą ir ugdyti jų kompetencijas;
- užtikrinti aukštą patiekalų kokybę, skonio bei pateikimo standartus;
- kurti ir tobulinti meniu, rengti bei atnaujinti patiekalų technologines korteles;
- kontroliuoti žaliavų kokybę, likučius, užsakymus ir racionalų produktų panaudojimą;
- užtikrinti savikainos kontrolę, mažinti maisto atliekas ir siekti efektyvaus išteklių naudojimo;
- užtikrinti higienos, maisto saugos ir darbo saugos reikalavimų laikymąsi;
- bendradarbiauti su kitais vadovais planuojant virtuvės veiklą, analizuojant rezultatus ir įgyvendinant naujas idėjas.
Ką siūlome mes:
- atsakingą ir įdomią poziciją augančioje svetingumo bei restoranų įmonių grupėje;
- galimybę realizuoti savo gastronomines idėjas ir prisidėti prie meniu kūrimo;
- profesinio tobulėjimo ir karjeros galimybes;
- palaikančią komandą ir bendradarbiavimu grįstą darbo aplinką;
- konkurencingą bei augantį darbo užmokestį, priklausantį nuo patirties ir kompetencijų.
Atlyginimas
14-20
€/mėn.
neatskaičius mokesčių
Atlyginimas derinamas darbo pokalbio metu
Atlyginimas derinamas darbo pokalbio metu